◆材料 2人分◆
- 香取市産さつまいも（ベニコマチ） 1本150g
- サラダ油 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
◆調理時間 10分◆
◆作り方◆
- サツマイモは1口大の乱切りにし、水にさらす。
- フライパンにサラダ油、水気を切ったサツマイモを入れ、砂糖をまぶす。
- ふたをして強火で揚げ煮する。焦げないように回す。
- ふたを取り、弱火にして串が通るまで加熱する。
◆レシピの特徴やコメント、ＰＲ◆
少ない油で揚げ煮にすることでヘルシーに仕上がります。
野菜ソムリエ
山根景子
ヘルシーがうれしー！♥「ちょっぴりヘルシー大学芋」
