◆材料 4人分◆
- 香取市産さつまいも（アヤコマチ） 50g
- 香取市産さつまいも（ちばムラサキ） 50g
- ホットケーキミックス 150g
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- 牛乳 50cc サラダ油 300cc
- 卵 1個
◆調理時間 15分◆
◆作り方◆
- サツマイモは、1センチ角に切り、レンジでやわらかくなる程度に加熱する。2分位。
- 卵を溶き、ホットケーキミックス、ヨーグルト、を混ぜ、牛乳で滑らかに伸ばす。
- 2に水気を切った1を入れる。
- 170度に熱した油に1口大に落としいれ、きつね色に揚げる
野菜ソムリエ
山根景子
