◆材料◆
- 香取市産さつまいも（金時）１本（150g）
- りんご（ふじりんご等）1/2個
- 砂糖（きび砂糖）大さじ1
- 塩 適量
- 水 100cc
◆作り方◆
- さつまいもの皮を厚めにむき、5mmに切り水にさらします。
- 100ccの水でさつまいもを5分煮、皮をむき5mmに切ったりんご・砂糖・塩を加え10分煮ます。
- 更に汁気がなくなるまで煮、粗くつぶします。
◆ポイント◆
手作りならではの控えめの甘さと食感をお楽しみ下さい。
りんごのいりでデザート味に仕上がります。
フードスタイリスト
ジュニア野菜ソムリエ
原 真智子
